禅と庭園の小宇宙
龍安寺の石庭において、15個の石は一度に全てを見ることができない配置になっているという。 「吾唯足知（われまたたるをしる）」。 足りないことを嘆くのではなく、今あるものに感謝する禅の心。 嵐山の竹林の小径に一歩足を踏み入れれば、そこは風と光が織りなす静寂の別世界。 ただ空を見上げ、揺れる笹の音を聴く。贅沢な「無」の時間がここにある。
五感で味わう京料理
京料理は「目で食べる」と言われる。 旬の食材を最も美しく見せる器選び、盛り付け、そして空間のしつらえ。 出汁の香りが鼻腔をくすぐり、繊細な味わいが舌の上に広がる。 それは、自然の恵みを芸術の域まで高めた職人技の結晶だ。 「おばんざい」と呼ばれる家庭料理にも、季節を愛でるおもてなしの心が息づいている。
花街の美意識
夕暮れ時の祇園、石畳の路地を急ぐ舞妓さんの姿。 白塗りの化粧にだらりの帯、その姿は一幅の絵画のように美しい。 提灯の温かい灯りが石畳を照らし、三味線の音色がどこからともなく聞こえてくる。 一見さんお断りの暖簾の奥で守られてきたのは、究極のコミュニケーション文化なのかもしれない。
